Cavrine


Gebiet: angebaut auf den Moränenhügeln der Falcona auf dem Landstück “Cavrine”, ein Boden, der als Ziegenweide diente, da er für den Weinanbau zu dürftig erschien. Heute, dank der modernen Anbaustrukturen, gewinnt man hier Trauben, die sich hervorragend zur Weinbereitung eignen und dem Wein besondere organoleptische Eigenschaften verleihen.

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Sangiovese und Molinara

Vinifizierung: Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Ausbau in Eichenfässern 12 Monate lang. Weitere Flaschenreifung für 6 Monate.

Merkmale: Rotwein mit einer weichen Struktur und einem Bouquet, das an reife Brombeeren und Johannisbeeren erinnert.

Alkoholgehalt: Der Alkoholgehalt liegt bei 13%.

Servierempfehlung: Mit einer Temperatur von 18° servieren.

Format: Bordeauxflasche 0,75l.

Bianco di Custoza


Gebiet: auf den Moränenhügeln der Falcona angebaut, in dem typischen Gebiet des Custoza, der Sonne zugewandt und von der Luft des Gardasees umweht.

Rebsorten: Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese, Pinot Bianco, Chardonnay und Tocai Friulano.

Vinifizierung: Die Gärung und der Ausbau erfolgen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

Merkmale: strohgelber Wein, fruchtig, weich mit einem angemessenen Körper.

Alkoholgehalt: Der Alkoholgehalt liegt bei 12%.

Servierempfehlung: Mit einer Temperatur von 11° servieren.

Format: Bordeauxflasche 0,75 l.

Falcona


Gebiet: Prickelnder Weißwein, gewonnen aus den auf den Moränenhügeln des Weinguts „La Falcona“ angebauten Trauben, dem er seinen Namen verdankt. Das Produktionsgebiet liegt in der Gemeinde Valeggio sul Mincio, in der Nähe des Gardasees.

Rebsorten: Der Wein wird aus einer Cuvée aus folgenden Rebsorten gewonnen: Pinot bianco Chardonnay 30%, Cortese 15%, Garganega 40% und Trebbiano Toscano 15%.

Vinifizierung: Der Wein wird in Stahltanks und dann in Autoklaven verarbeitet, wo eine Gärung mit kontrollierter Temperatur stattfindet.

Merkmale: Es handelt sich um einen leuchtend gelben, prickelnden Wein mit einem frischen und fruchtigen Bouquet.

Alkoholgehalt: Der Alkoholgehalt liegt bei 12,5%.

Servierempfehlung: Mit einer Temperatur von 11° servieren.

Format: Flaschen 0,75 l

Pinea


Gebiet: Schaumweißwein Brut, gewonnen aus Trauben vom Hügel “Pinea”, dem er seinen Namen verdankt. Im Weingut „La Falcona“ gelegen, in der Gemeinde Valeggio sul Mincio, in der Nähe des Gardasees.

Rebsorten: Der Wein wird aus einer Cuvée aus folgenden Rebsorten gewonnen: Pinot bianco 50% und Chardonnay 50%.

Vinifizierung: Die Vinifizierung erfolgt in Autoklaven, nach der Methode Martinotti, mit kontrollierter Temperatur und Druck.

Merkmale: Der Wein ist frisch und hat ein fruchtiges Bouquet.

Alkoholgehalt: Der Alkoholgehalt liegt bei 12%.

Servierempfehlung: Mit einer Temperatur von 10° servieren.

Format: Flasche 0,75 l

Rosé Brut – “Roinà”


Gebiet: Hergestellt auf den Moränenhügeln des WEINGUTS ”LA FALCONA” in der Gemeinde Valeggio sul Mincio in der Nähe des Gardasees, wird dieser Wein aus der Rebsorte Molinara, einer farbarmen, aber duftreichen Traube mit angenehmer Säure gewonnen, die ihn gemeinsam mit der Rebsorte Corvina zu einem sehr angenehmen, eleganten Wein macht.

Rebsorten: Der Wein wird aus einer Cuvée aus folgenden Rebsorten gewonnen: Molinara 50% und Corvina 50%

Vinifizierung: Die Vinifizierung erfolgt mit einer kurzen Maischegärung und dann in Autoklaven, nach der Methode Charmat, mit kontrollierter Temperatur und Druck.

Merkmale: Man gewinnt einen leuchtenden Wein mit hellroter Färbung mit einem frischen Bouquet.

Alkoholgehalt: Der Alkoholgehalt liegt bei 12%.

Servierempfehlung: Mit einer Temperatur von 10° servieren.

Format: Flasche 0,75 l

Passito


Gebiet: Hergestellt mit von Hand verlesenen und ausgewählten Trauben aus unserem Weingut „La Falcona“ im Hinterland des Gardasees.

Rebsorten: Die zur Bereitung dieses Weines verwendeten Rebsorten sind: Trebbiano 50%, Garganega 45% und Cortese 5%

Vinifizierung: Von Oktober bis Februar werden die Trauben in Holzkisten getrocknet, die Gärung und der weitere Ausbau erfolgen in Edelstahltanks.

Merkmale: Es handelt sich um einen strohgelben, angenehmen Wein mit einem Duft, der an reifes Obst erinnert.

Alkoholgehalt: Der Alkoholgehalt liegt bei 14%.

Servierempfehlung: Mit einer Temperatur von 18° servieren.

Format: Flasche 0,75 l

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